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Tocchetti – Azienda Agricola Mulino Cavaliere
3.50€ Add to cartDa più di un secolo quest’azienda produce e lavora prodotti agricoli. Rinomata è la sua farina, da cui ricava ottimi prodotti, come pane a lievitazione naturale cotto in forno a legna, tarallini scaldati e tocchetti con olio d’oliva e finocchio e i Biscotti di pane.
I tocchetti sono ottimi gustati con formaggio e salumi accompagnati da un buon vino rosso.
Ingredienti: Farina di grano duro, produzione propria, olio di oliva con olive proprie.
Cottura: forno a legno tradizionale
Confezione: da 200 gr
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Taralli Scaldati – Azienda Agricola Mulino Cavaliere
3.97€ Add to cartDa più di un secolo quest’azienda produce e lavora prodotti agricoli. Rinomata è la sua farina, da cui ricava ottimi prodotti, come pane a lievitazione naturale cotto in forno a legna, taralli scaldati con olio d’oliva e finocchio e i Biscotti di pane.
I taralli scaldati sono ottimi gustati con formaggio e salumi accompagnati da un buon vino rosso.
Ingredienti: Farina di grano duro, produzione propria, olio di oliva con olive proprie.
Confezione: da 350 gr
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Aversana di bufala Campana da 500 gr
8.50€ – 17.00€ Select optionsL’Aversana è la pezzatura più grande della Mozzarella di Bufala 500 gr. Il colore è bianco porcellanato, ha una crosta sottilissima di circa 1 mm, mentre la pasta è formata da foglie sottili leggermente elastica nelle prime 8-10 ore dopo la lavorazione, successivamente tende ad essere più fondente.
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Cantucci al cioccolato
3.50€ Select optionsI cantucci sono biscotti secchi alle mandorle, ottenuti tagliando a fette il filoncino di pasta ancora caldo. Fanno parte dei più antichi dessert delle tradizioni culinaria.
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0, burro, zucchero, uova, mandorle, cioccolato fondente, aroma arancia, lievito.
Confezione da 200 gr
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Cacioricotta ovino-caprino
7.00€ Select optionsLa sua forma è cilindrica e il colore tendente al giallo paglierino, più intenso quanto maggiore è il periodo di stagionatura così come, naturalmente, diventa più intenso il sapore. Fondamentale per la sua originalità è la materia prima: esclusivamente latte fresco di capra e la procedura di lavorazione.
Peso: circa 300 gr
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Caciocavallo Podolico Lavianese Stagionato
24.00€ – 48.00€ Select optionsPer caciocavallo podolico s'intende, la particolare varietà di caciocavallo prodotta esclusivamente con il latte delle vacche Podoliche, in maniera tradizionale e solo in certi periodi dell'anno.
Prodotto d’eccellenza che viene fatto stagionare in grotta, conferendo al prodotto tutta una serie di profumi e aromi derivanti dalle erbe di cui i bovini si nutrono e donando al prodotto una piacevole persistenza gustativa.
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Caciocavallo Podolico Lavianese Semistagionato
24.00€ – 48.00€ Select optionsPer caciocavallo podolico s'intende, la particolare varietà di caciocavallo prodotta esclusivamente con il latte delle vacche Podoliche, in maniera tradizionale e solo in certi periodi dell'anno. Formaggio nobile, è caratterizzato da una stagionatura anche di cinque o sei anni che gli conferisce una serie di qualità uniche per chi lo degusta.
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Capperi al sale – Delfino
4.00€ Add to cartI capperi sono i boccioli non ancora aperti che vengono raccolti a mano, tornando sulla pianta diverse volte ogni giorno, all’alba o nel tardo pomeriggio, per coglierli nel momento prima della fioritura.
I boccioli chiusi sono i più buoni, più sono piccoli più il loro gusto è delicato, più sono grandi più sono saporiti. I capperi al sale sono ideali per insalate e sughi, per creare salse, per paste fredde e calde, per guarnire carni come il vitello tonnato.
Consiglio d’utilizzo: prima di consumare il prodotto dissalare con acqua e strizzare.
Ingredienti: Capperi, sale.
Confezione: vasetto in vetro peso netto 212 gr.
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Aglio Marinato in olio di semi di girasole – Delfino
L'aglio marinato, oltre ad essere una conserva, così preparato risulta più digeribile ed ha un sapore più delicato senza lasciare l'alito cattivo. Venduto e confezionato in vasetto di vetro salva freschezza. Aglio Marinato in olio di semi di girasole - Delfino5.00€ Add to cart -
Salsiccia stagionata con finocchietto
7.00€ Select optionsLa salsiccia stagionata con finocchietto è una specialità tipica campana e lucana, dalla forma caratteristica a U fatto con carne fresca di suino di prima scelta, macinata a grana grossa nel rispetto della tradizione.
Peso 300-350 gr -
Salsicce stagionata a catenella con finocchietto
8.00€ Select optionsLa salsiccia stagionata con finocchietto è una specialità tipica campana e lucana, prodotta con carne fresca di suino di prima scelta, macinata a grana grossa nel rispetto della tradizione.
Peso circa 300-350 gr
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Soppressata
8.00€ – 10.00€ Select optionsSi tratta di un prodotto artigianale di grandissima qualità, la carne utilizzata è di suino, il prosciutto magro e il lombo vengono tritate e impastate con una piccola percentuale di lardo di pancetta, e condite con sale e pepe.
Questo prodotto non contiene ne glutine e ne lattosio.
