Cesco Dell’Eremo Falanghina IGP del Taburno – Cantina del Taburno
13.00€
Il Cesco dell’Eremo è una falanghina 2019 dal colore giallo oro. L’odore, complesso, ricorda la frutta secca, le spezie, i fiori di campo. Uve: Falanghina 100%
La Falanghina è il vitigno a bacca bianca prevalente nell’area del Taburno.
Bottiglia 750 ml
13,5% Vol
Esaurito
Descrizione
Il Cesco dell’Eremo è una falanghina 2019 dal colore giallo oro. L’odore, complesso, ricorda la frutta secca, le spezie, i fiori di campo.
Uve: Falanghina 100%
Zona di produzione: Terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C. Taburno
La Falanghina è il vitigno a bacca bianca prevalente nell’area del Taburno.
Esposizione e altimetria: Terreni collinari a 300-600 metri s.l.m. esposti a sud-est
Tipologia del terreno: Marne argillose calcaree
Sistema di allevamento: Spalliera (Guyot) Densità dell’impianto: 4000/5000 viti per ettaro
Resa per ettaro al rapporto in uva: 60-80 Q/ettaro con 1,7 kg per pianta
Epoca di vendemmia: Seconda e terza decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale
Tecnica di vinificazione: Le uve raccolte surmature vengono sottoposte a lieve macerazione prefermentativa, successivamente vengono pressate ed il mosto fermenta per 30 giorni in barriques di rovere
Modalità e affinamento preimbottigliamento: 4 mesi in barriques di rovere
Bottiglia 750 ml
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