Delis Grappa Riserva – Cantina del Taburno

Descrizione

Il suo corpo vigoroso, con struttura armonica ed elegante, aromi dolci quali vaniglia, cocco, frutta secca, rendono il prodotto ricco, avvolgente e delicato.

Grappa monovitigno, da vinacce di uva Aglianico, ottenuta mediante distillazione in alambicco discontinuo, a bagnomaria a vapore indiretto.

Olfatto: Molto elegante, con il suo massiccio sentore di fiori di pesco e arancio, uniti ad una vaniglia eterea che compare a tratti. Profumata, morbida e sensuale. Si ravvisa una leggera nota alcolica, che tuttavia si attenua dopo alcuni minuti. Tracce di mango ed ananas. Una punta di cocco arriva a completare un olfatto decisamente piacevole.

Palato: Corpo deciso, ben strutturato. Dietro una ben integrata dose di vaniglia, emergono frutti rossi, molte more, ribes ed anche ciliegie, per poi passare a frutta secca tostata accennata e suadente: mandorle e noci. È decisamente ben costruita, con un alternarsi di sapori dolci e amari, che si fondono realizzando un buon risultato complessivo.

Finale: Mediamente lungo, con note di frutti rossi e frutta secca tostata.

Degna espressione monovitigno di Aglianico, perfettamente adatta a coronare un pasto domenicale o degustabile da sola, da meditazione.

Affinamento: barrique di rovere di Slavonia

Gradazione Alcolica: 42%

Bottiglia 70 cl