fiano Igp PAESTUM
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Bacioilcielo 2019 IGP Paestum Fiano – Viticoltori De Conciliis
Bacioilcielo è un un fiano dal profumo intenso e fresco al naso, di media aromaticità, pera, pesca e frutta tropicale all’ olfatto. Al palato fresco e di medio corpo. Ottimo sulla cucina mediterranea di pesce, imperdibile con alici in beccafico su foglia di limone. Vitigni: Fiano 90% Falanghina 15% Vigna d’origine: vigneti situati nel comprensorio cilentano Terreno: flysh cilentano argilloso calcareo Periodo di vendemmia: prima decade di settembre Lavorazione:50% pressatura soffice dei grappoli interi e decantazione statica del mosto Macerazione: 50% per 24 ore delle uve diraspate e pigiate. Affinamento: In acciaio e affinamento sulle fecce fini con batonnage peri Bottiglia: 750 ml Alc. 12% vol9.50€ Select options -
Donnaluna DOC Cilento Fiano Bio 2019 – Viticoltori De Conciliis
Donnaluna è un fiano Bio dal colore paglierino dai riflessi verdi e dorati. Al naso dominano i profumi della macchia mediterranea, le note di tiglio e biancospino. non mancano sentori di agrumi e frutta a polpa gialla. Al palato è pieno e cremoso, minerale e fresco, con piacevole persistenza. Ottimo per accompagnare piatti a base di verdure, pesce e crostacei. Vitigno: Fiano 100% Periodo vendemmia: prima decade di settembre tipo di raccolta: manuale vinificazione Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli interi seguita da decantazione statica del mosto; avvio della fermentazione in vasca d'acciaio. Affinamento con sosta del vino su fecce fini e batonnage periodici. Alcol: 12,5% Vol. Bottiglia 750 ml14.00€ Select options
