Miele millefiori artigianale

Miele millefiori artigianale. Un cucchiaino a colazione o un abbinamento sul tagliere: il miele invita a riscoprire i piccoli gesti della tavola.

Gusto e caratteristiche

Il miele millefiori è un miele di colore dal bianco all’ambrato il suo sapore è molto delicato, senza retrogusti particolari. Il miele è la sostanza alimentare che le api producono partendo dal nettare dei fiori o dalle secrezioni di parti vive di piante, che esse raccolgono, trasformano, combinano con sostanze proprie e depongono nei loro favi. Tra le sostanze dolci esso è l'unico che deve tutte le sue caratteristiche alla natura (piante e api) poiché non subisce alcuna manipolazione da parte dell'uomo, prima di arrivare sulla nostra tavola. La ricchezza di questo alimento è dovuta alla sua composizione zuccherina e alla notevole presenza di fruttosio, che rendono il miele un prodotto “unico”. Il miele è un alimento di elevato valore nutritivo, facilmente assimilabile. Il glucosio fornisce energia di immediato utilizzo, entra infatti direttamente in circolo e viene quindi utilizzato immediatamente mentre il fruttosio, prodotto che deriva al 100% dalla natura, è consumato più lentamente garantendo un apporto energetico diluito nel tempo. Il miele viene consigliato nell’alimentazione dello sportivo, nell’alimentazione geriatrica e nella dieta dell’età scolare. Un’altra sua proprietà è quella di avere un elevato potere dolcificante (superiore a quello del saccarosio) quindi a livello dietetico permette di realizzare un piccolo risparmio calorico. I minerali contenuti nel miele sono: calcio, fosforo , potassio, sodio, ferro, magnesio, zinco, rame, fluoro, manganese e selenio. Gli aminoacidi sono: acido aspartico e acido glutammico, alanina, arginina, cistina, glicina, fenilalanina, istidina, isoleucina, leucina, lisina, prolina, metionina, serina, tirosina, triptofano, valina e treonina. Tutti i mieli sono in origine allo stato liquido, ma con l’abbassarsi delle temperature molti di essi cristallizzano e diventano solidi. Se il contenuto di glucosio è elevato sarà più rapida. Il colore del miele e le proprietà organolettiche che cambiano a seconda del polline dei fiori che lo “generano” per cui esistono diversi tipi di miele. Proprietà e Benefici del Miele Indicato per l’Infanzia È particolarmente indicato nella dieta dedicata all’infanzia , in quanto favorisce la fissazione dei sali minerali nell’organismo umano, cosa che il normale zucchero non è in grado di fare. Allergie di Stagione Secondo alcune ricerche la sua assunzione regolare ridurrebbe al minimo le.

A tavola

Provalo sul pane, nello yogurt o accanto a un formaggio, scegliendo l’abbinamento in base alla varietà.