Descrizione
Da più di un secolo quest’azienda produce e lavora prodotti agricoli. Rinomata è la sua farina, da cui ricava ottimi prodotti, come pane a lievitazione naturale cotto in forno a legna, tarallini scaldati con olio d’oliva e finocchio e i Biscotti di pane.
L’Azienda è ubicata in Località Acquara di Oliveto Citra a circa 300 mt s.l.m. con una estensione di circa 8 Ettari, con un ordinamento colturale caratterizzato prevalentemente da: cereali in prevalenza e con oliveto e ortaggi misti. L’Azienda è alle falde dei monti Picentini, nei pressi del parco monti Picentini, esposta a nord-ovest. L’Azienda è nata nel 1869 come mulino ad acqua, ma come Azienda Agricola è sorta da antiche generazioni che si è tramandata nel tempo, con la capacità di rinnovarsi mantenendo vive vecchie tradizioni.
L’azienda è inserita nella guida enogastronomica (Il Golosario 2006 di Paolo Massobrio).
I taralli scaldati sono ottimi gustati con formaggio e salumi accompagnati da un buon vino rosso.
Ingredienti: Farina di grano duro, produzione propria, olio di oliva con olive proprie, acqua, sale, finocchio e lievito.
Confezione: da 350 gr
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